Chorizolla täytetyt herkkusienet  (3 kpl)

• 3 suurta herkkusientä
• 1/2 sipuli
• n. 50g Chorizo makkaraa
• 30g Manchego juustoa raastettuna
• 1/2 dl korppujauhoja
•  mustapippuri
•  sitruunankuori

Jauha tai pilko makkara hyvin pieniksi kuutioiksi, silppua sipuli samoin hyvin pieneksi. Kuullota sipuli ja lisää sitten makkara pannuun, anna makkaran paistua 2-3 min miedolla lämmöllä. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita loput ainenkset. Mausta pippurilla ja sitruunankuoriraastella. Poista herkkusienistä jalat ja laita ne vuokaan tai uunipellille. Täytä sienet ja paista 180 asteisessa uunissa n.15min.

"Mikki Hiiri" menossa uuniin :)